Cách số 1 để tổ chức tiệc BBQ thân thiện với ngân sách

Chào mừng bạn đến tiết kiệm . Chuyên mục hàng tuần nơi biên tập viên dinh dưỡng và chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký, Jessica Ball, cập nhật thông tin thực tế về cách mua hàng tạp hóa với ngân sách tiết kiệm, chế biến bữa ăn lành mạnh cho một hoặc hai người và đưa ra các lựa chọn thân thiện với Trái đất mà không cần phải kiểm tra lại toàn bộ cuộc sống của bạn.

Đó là mùa hè chính thức, và mùa BBQ đã đến với chúng ta. Bất kể mùa nào, tôi đều thích có cơ hội dẫn chương trình (cảm ơn vì đặc điểm đó, mẹ), nhưng có một điều đặc biệt về các cuộc tụ họp mùa hè. Điều đó nói rằng, thời gian là khó khăn khi nói đến giá cả, đặc biệt là về thực phẩm. Lạm phát đang ảnh hưởng đến rất nhiều mặt hàng chủ lực nấu ăn như xúc xích và thịt bò . Dù tôi muốn có vẻ là một người dẫn chương trình dễ tính và có thể tự mình làm mọi việc, nhưng điều đó không phải lúc nào cũng thực tế, đặc biệt là trên một ngân sách . Đó là lý do tại sao mẹo số 1 của tôi để tổ chức một bữa tiệc BBQ tiết kiệm ngân sách rất đơn giản: Biến nó thành một bữa tiệc kiểu potluck và ủy quyền.

Có liên quan : 10 lời khuyên để đánh bại lạm phát tại cửa hàng tạp hóa, theo các chuyên gia

Nếu bạn đang tổ chức, hãy tập trung vào phần chính của bữa ăn (hãy xem protein thân thiện với ngân sách tốt nhất cho BBQ để giúp bạn quyết định). Chuẩn bị một cái gì đó trước để giúp bạn giảm bớt căng thẳng, như của chúng tôi Thịt lợn hầm . Hoặc, chọn một món khai vị đơn giản, làm hài lòng đám đông như Bánh mì kẹp thịt gà tây nướng dễ dàng quất ngay tại chỗ. Một số nguồn chính yêu thích của tôi để tạo ra cho động vật ăn tạp bao gồm của chúng tôi Gà Spatchcocked với Chà bông BBQ cay ngọt và của chúng tôi Hoisin-Glazed Pork-&-Nectarine Kebabs , cả hai đều dựa vào các loại protein rẻ hơn, sản phẩm theo mùa và các mặt hàng chủ lực trong tủ đựng thức ăn, ngoài ra chúng còn chứa nhiều hương vị. Đối với đám đông ăn chay hoặc thuần chay, tôi thường dựa vào thịt nướng ướp rau nướng , nhưng nóng lòng muốn dùng thử sản phẩm mới của chúng tôi Cà tím Nhật nướng với ớt chiên và bạc hà .

Nếu bạn đang cung cấp món chính, thì khách của bạn có thể chịu trách nhiệm mang phần còn lại. Điều này có thể bao gồm món ăn phụ , món tráng miệng , đồ uống hoặc thậm chí cả đồ dùng tiệc tùng. Khi yêu cầu mọi người mang theo đồ dùng cho bữa tiệc—thực phẩm hoặc các thứ khác—có một vài điều quan trọng cần xem xét. Trước tiên, hãy đảm bảo rằng mọi người đều biết về bất kỳ hạn chế hoặc dị ứng nào trong chế độ ăn uống và hiểu rõ ý nghĩa thực sự của dị ứng hoặc hạn chế đó (không chứa gluten, không có sữa, thuần chay, v.v.).

Thứ hai, đảm bảo rằng bạn đang yêu cầu mọi người giúp đỡ theo những cách phù hợp với kỹ năng và mức độ thoải mái của họ trong nhà bếp. Bạn cùng phòng đại học cũ của bạn chưa bao giờ nấu ăn có lẽ không phù hợp nhất để mang theo một món tráng miệng cầu kỳ, nhưng họ sẽ rất tuyệt khi mang theo một túi khoai tây chiên và một thùng bia. Tôi biết việc nhờ giúp đỡ có thể khiến bạn cảm thấy khó xử (tôi đang học cách để bản thân cảm thấy thoải mái hơn với việc này), nhưng hãy nhớ rằng hầu hết mọi người có thể sẽ hào hứng tham gia.

Mặt khác, nếu bạn thực sự không thể từ bỏ quyền kiểm soát thực đơn (tôi thấy bạn và tôi là bạn), hãy yêu cầu những người tham dự chi một lượng hợp lý cho đồ ăn và thức uống mà bạn sẽ cung cấp (tôi cố gắng giữ khoảng cách và ). Hai điều quan trọng về điều này: Thứ nhất, đặt tiền lệ trước bữa tiệc thực sự. Bằng cách đó, không có gì ngạc nhiên khi bạn thu hút mọi người khi họ đến (một số người thậm chí có thể tham gia trước bữa tiệc, điều này có thể giúp mua đồ tiếp tế). Và, nếu ai đó thực sự phản đối ý tưởng này, họ có thể quyết định bỏ qua.

Bất kể bạn đang yêu cầu những người tham dự đóng góp thức ăn hay tiền bạc, đừng ngại gửi lời nhắc: một hoặc hai ngày trước bữa tiệc để xác nhận với những người mang thức ăn, hoặc một ngày sau đó để thúc giục nhẹ nhàng bất kỳ vị khách nào ai chưa tham gia. Một bữa tiệc BBQ kiểu potluck sẽ không phù hợp với ngân sách nếu bạn quyết định để điều đó xảy ra — có thể họ đã quên mất.

Bạn có thể tổ chức một bữa tiệc BBQ thực sự tuyệt vời với ngân sách tiết kiệm (tôi hứa đấy; tôi đã làm nó gần đây!). Sau nhiều mùa hè tránh hoặc hạn chế tụ tập, tôi cảm thấy khá sảng khoái khi có thể chia sẻ thức ăn với bạn bè dưới ánh nắng mặt trời. Nhưng nếu việc cung cấp mọi món trong thực đơn là không thực tế đối với bạn, hãy biến nó thành một bữa tiệc nhỏ hoặc yêu cầu những người tham dự tham gia, để mọi người có thể thưởng thức buổi họp mặt của bạn — kể cả bạn!

• Tôi là chuyên gia dinh dưỡng và đây là những bữa tối với thức ăn thoải mái yêu thích của tôi cho mùa thu
• Cách tốt nhất được chuyên gia dinh dưỡng phê duyệt để làm bánh mì gà
• Tôi là chuyên gia dinh dưỡng và đây là những bữa tối một nồi yêu thích của tôi
• Tôi là một chuyên gia dinh dưỡng và đây là những bữa tối dễ dàng tôi thực hiện khi tôi không có kế hoạch cho bữa ăn