Bánh cà phê thuần chay với quế Streusel
Bánh cà phê thuần chay với bánh quế này có vị ngọt ngào một cách tinh tế, với bánh quế béo ngậy.
Bánh cà phê thuần chay với bánh quế này có vị ngọt ngào một cách tinh tế, với bánh quế béo ngậy.
Công thức nước sốt Bolognese này được điều chỉnh từ cuốn Essentials of Classic Cooking Italian của Marcella Hazan. Chúng tôi thay thế thịt bò và thịt lợn bằng nấm mỡ để giữ cho món ăn thuần chay thoải mái truyền thống này vẫn đậm đà với hương vị umami. Và trong khi một số công thức yêu cầu rượu vang đỏ, thì công thức này phù hợp với lựa chọn rượu vang trắng của Hazan.
Đậu lăng thay thế thịt xay và bơ thuần chay làm tăng thêm độ béo ngậy cho món khoai tây nghiền trong công thức làm bánh dành cho người chăn cừu thuần chay dễ dàng này. Nếu bạn muốn giảm thời gian nấu, hãy sử dụng đậu lăng đã nấu chín trước và bỏ phần lớn nước luộc rau, chỉ thêm một ít nếu hỗn hợp có vẻ khô.